Selbst gemacht statt fertig gekauft – Cappuccinopulver

Das heutige Rezept zum Selbermachen ist Cappuccinopulver. Es ist total schnell gemacht und man kann ihm seine eigene Geschmacksnote geben. Ich mag es am liebsten mit Kardamom, aber die Zutaten und auch die Mengen sind im Prinzip variabel. Jeder kann seine eigene favorisierte Mischung herstellen. Ich verwende Milchpulver. Wenn man da auf die Zutatenliste schaut, … Selbst gemacht statt fertig gekauft – Cappuccinopulver weiterlesen

Selbst gemacht statt fertig gekauft – Brühwürfel

Da hätten wir also mal wieder einen Lebensmittelskandal... Ich kann das Wort "Pferdefleisch" schon nicht mehr hören! Quasi aus gegebenem Anlass kam mir daher die Idee, hier mal nach und nach einige Rezepte vorzustellen von Lebensmitteln, die man auch selber machen kann, anstatt auf Fertigprodukte zurückzugreifen. So weiß man sicher, was drin ist - Vorteil … Selbst gemacht statt fertig gekauft – Brühwürfel weiterlesen

Schnelles, individuelles Mitbringsel – selbst gemachte Schokolade

In den letzten Tagen war es still auf dieser Seite. Das liegt an der Jahreszeit. Ich bin damit beschäftigt, Weihnachtsvorbereitungen zu treffen und außerdem im Strickwahn. Sollte sich freie Zeit auftun, hocke ich bei Kerzenschein und Gebäck auf der Couch! Ich hoffe, es geht Euch auch so und Ihr genießt die Vorweihnachtszeit. Für alle, die … Schnelles, individuelles Mitbringsel – selbst gemachte Schokolade weiterlesen

Cake Pops – Das Grauen am Stiel

Der aktuelle Trend in der modernen Backstube heißt Cake Pops. In Anlehnung an den Begriff Lollipop versteht man darunter Kuchen am Stiel. Als eine Freundin mir davon erzählte, war mein erster Reflex: "Im Leben nicht!" Da einem die Teile aber ständig über den Weg laufen, wollte ich jetzt doch mal wissen, was dran ist. Wäre … Cake Pops – Das Grauen am Stiel weiterlesen

Das hat Potenzial zum Lieblingsgericht

Heute habe ich mal wieder ein Rezept für Euch. Ein Klassiker - mal anders. Gnocchi mit Spinat, Ei und Schinken 450g TK-Rahmspinat 100g Schlagsahne 4 Eier 750g frische Kartoffelgnocchi 100g geräucherter Schinken in Scheiben 2 Knoblauchzehen 2 EL Butter oder Margarine 1 TL Gemüsebrühepulver Salz, weißer Pfeffer Den Knoblauch fein hacken und in der Butter … Das hat Potenzial zum Lieblingsgericht weiterlesen